Auch die Franzosen lassen es sich zu Weihnachten kulinarisch richtig gut gehen. In vielen Haushalten Frankreichs wird an Weihnachten traditionell der Bûche de Noël, also der weihnachtliche Baumstamm als Dessert serviert. 
Früher war der Bûche de Noël noch nicht essbar, sondern wurde als großes Stück Holz im Kamin verbrannt, während die Familie sich davor versammelte, sich Geschichten erzählte und Weihnachtslieder anstimmte. Als der klassische Kamin den Kachelöfen weichen musste, wurde der Bûche de Noël als leckerer Kuchen serviert.
Alle, die Weihnachten französisch gestalten wollen, finden anbei ein Rezept für einen original französischen Bûche de Noël.
Bûche de Noël
Ingrédients (pour personnes) :
- 4 Å“ufs
- un verre de sucre en poudre
- un verre de farine
- un sachet de levure alsacienne
- 250g de chocolat
- 200g de beurre
Préparation :
Battre les 4 jaunes d’Å“uf, avec un verre de sucre en poudre et 3 cuillères à soupe d’eau tiède, pour faire mousser.
Ajouter, peu à peu, un verre de farine et un sachet de levure alsacienne.
Quand c’est bien mélangé, incorporer délicatement les 4 blancs d’Å“uf montés en neige ferme.
Dans un moule long et plat (genre plaque à pizza), étendre la pâte sur 1 cm d’épaisseur, et faire cuire à four chaud.
Détacher et poser le gâteau sur une serviette humide. Rouler et laisser refroidir un peu.
Briser le chocolat, et le faire fondre au bain-marie. Ajouter le beurre mou.
Etendre le mélange sur toute la surface, et rouler le gâteau sur lui-même.
Mettre le reste du mélange beurre-chocolat sur le dessus.
Faire des dessins dessus avec une fourchette, et mettre au frigo pour refroidir.
Wenn du selbst mal Weihnachten in einer französischen Familie im Rahmen eines High School Jahres erleben möchtest, kannst du dich hier informieren.
Quellen :
http://de.franceguide.com/special/weihnachten-in-frankreich/Buche-de-Noel.html?NodeID=1422&EditoID=125088
http://www.marmiton.org/recettes/recette_buche-de-noel-facile_18219.aspx
Bild : http://commons.wikimedia.org/wiki/File:Buche_de_noel.jpg
